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Accueil > sarrasin décortiqué grillé (Kasha) 500 grs

Description détaillée:

Le KASHA correspond au grain de sarrasin décortiqué et grillé. Cette préparation offre l’avantage de donner
un plat de graines bien séparées et plus agréables que le sarrasin d’origine qui, si on n’y prend garde, est
facilement collant, voire « gluant ».
Il est riche en vitamine B1, en phosphore et est une source de magnésium.
On note aussi dans sa composition un taux intéressant de fluor, de zinc et de vitamine PP qui en ferait un
protecteur des parois de vaisseaux sanguins. Le sarrasin est donc un aliment nourrissant et reconstituant.
Il n’a pas de faculté à irriter les intestins contrairement à d’autres céréales.
Le sarrasin se consomme seul en accompagnement, en mélange avec des légumes, en soupe, en gratin,…Mais
aussi comme ingrédient pour les mueslis, les mélanges multi graines pour la préparation de pain.
Cette céréale est essentiellement consommée sous forme de soupe et de porridge en Russie et en Pologne.
Compter environ une tasse pour 2 personnes. Laver le sarrasin puis le verser dans une sauteuse. Couvrir d’eaufroide. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant30minutes.

Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES Moyenne pour 100 g
· Humidité Max. 4.5 %
· Glucides 72.3-74.3 g
· Protéines 12.3-14.3 g
· Lipides 3.4-5.4 g
· Fibres 3.5-5.5 g
· Valeur énergétique moyenne : 358-398 Kcal
1 568-1608 KJ
sarrasin décortiqué grillé (Kasha) 500 grs
(Réf : sarasinkashamar)
Quantité:

Prix : 4.35 €





 


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